Em 1820, um cozinheiro solitário e habilidoso viaja para o território do Oregon, onde conhece um imigrante chinês que também busca criar sua fortuna. Logo, eles se unem em um perigoso esquema para roubar leite de uma estimada vaca local – a primeira e única em todo o território.
Fauna Hodel foi dada para adoção por sua mãe biológica. Ela então decide investigar os segredos de seu passado, seguindo uma trilha sinistra que se aproxima cada vez mais de um infame ginecologista ligado ao lendário assassinato de Dália Negra.