Nos anos 2000, um concurso na Internet encoraja pessoas a criarem um monstro fictício. Assim nasce o Slenderman, homem altíssimo, de braços longos e tentáculos nas costas. Ele não tem rosto, não fala uma palavra sequer, mas ataca criancinhas. Em 2014, uma história real desafia a ficção: duas garotas de doze anos de idade acreditam que o Slenderman pode ameaçar suas famílias caso elas não matem uma colega de sala. As duas entram numa floresta e esfaqueiam a amiga dezenas de vezes, antes de deixá-la para morrer. O documentário investiga a história particular das agressoras e o poder das lendas da Internet entre os adolescentes e pré-adolescentes.
Com uma abordagem íntima, o filme leva os espectadores a uma jornada pelo passado e pelo presente de Celine, que expõe sua batalha contra a Síndrome da Pessoa Rígida (SPR) e os esforços que a artista fez para continuar se apresentando para seus fãs. Uma visita ao seu figurino de alta costura para turnês, seus pertences pessoais e até uma passagem pelo estúdio de gravação, o documentário captura a vida privada de uma mega estrela global como nunca antes vista. Uma carta de amor emocionante, Eu Sou: Celine Dion envolve mais de um ano de filmagens enquanto a lendária cantora percorre sua jornada para ter uma vida aberta e autêntica convivendo com a doença.